La guía rápida para el dominio del tequila
Ninguna vacación en Puerto Vallarta está completa sin un poco de Tequila, el espíritu nacional de México hecho exclusivamente aquí en nuestro estado natal de Jalisco. Encontrarás tiendas de tequila por toda la ciudad, muchas de las cuales están a solo un paseo de tu lujoso alquiler de vacaciones en el casco antiguo de Puerto Vallarta en Pinnacle Resorts, y por supuesto, el tequila se sirve en todos los bares y restaurantes de Puerto Vallarta. ¿Pero cuál eliges y cómo debes beberlos? Tenemos una guía rápida de tequila Pinnacle para que comiences.
Todo el tequila está hecho de la planta de agave azul, pero viene en 5 tipos distintos:
Tequila blanco o plateado: es un tequila no envejecido que es idea para hacer bebidas mixtas como margaritas o palomas. Pero aunque la plata generalmente no se envejece o, a veces, se almacena durante algunas semanas en tanques de acero inoxidable, hay algunas destilerías que producen un excelente Tequila blanco que se debe disfrutar solo. ¿Cómo se nota la diferencia? En general, por el precio.
Tequila Joven o Gold: este es el truco del Tequila, ya que es una versión no envejecida (blanco) que ha agregado ingredientes, a menudo colorantes de caramelo, para que parezca un Tequila envejecido. Un tequila dorado es ideal para margaritas, pero tenga cuidado porque el azúcar extra en el colorante puede ser una gran receta para la resaca.
Tequila Reposado: Significa “descansado”, es un tequila envejecido que ha estado en barricas de roble por no menos de dos meses y hasta un año. Este proceso de envejecimiento es donde los sabores y matices del Tequila se afianzan y los reposados compensan la mayoría de las ventas de Tequila.
Tequila Añejo: este es un tequila extra añejo que estará en barriles de roble sellados por un mínimo de un año, hecho en lotes de no más de 600 litros por barril por ley. El tequila Añejo está hecho para tomar, preferiblemente en una copa de brandy para apreciar realmente el perfil de sabor.
Tequila extra Añejo: esta clasificación de tequila solo se hizo oficial en 2006 y debe tener más de 3 años. Por lo general, son muy ricos en sabor y color y vienen con un precio muy rico para que coincida. Las destilerías también suelen embotellar una “reserva de casa”, que es una botella premium cortada a mano producida en lotes limitados, así como tequilas y crema de tequila con sabor, que son bastante deliciosos y perfectos para aquellos que desean un tipo de licor más suave.
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